近年來校園食品安全問題頻發(fā)，引起了社會(huì)各界的高度重視。為切實(shí)有效地解決這一問題，保障學(xué)生飲食安全，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)，教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)共同發(fā)布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，要求：“中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。有條件的中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立家長(zhǎng)陪餐制度?！?/p>
飲食安全是保障孩子身體健康的第一要素。但長(zhǎng)久以來，學(xué)校往往只重視提升科學(xué)文化教育水平，而忽視了對(duì)學(xué)生在校飲食安全的基本保障，并未建立起周全完善的校園餐飲制度。而陪餐制度的全面推行，就是將學(xué)生的飯碗與學(xué)校負(fù)責(zé)人的“飯碗”直接掛鉤，使學(xué)校負(fù)責(zé)人成為學(xué)生在校餐飲的第一擔(dān)保人。但也有不少網(wǎng)友發(fā)出質(zhì)疑之聲，認(rèn)為陪餐制度是只盯著末梢的監(jiān)督制度，只能做到“ 亡羊補(bǔ)牢”，而不能防患于未然，不是保障校園飲食安全的長(zhǎng)效機(jī)制。事實(shí)上，陪餐制度雖然從末梢出發(fā)，但屬于一種倒逼機(jī)制，通過明確學(xué)校負(fù)責(zé)人的責(zé)任，反過來逼迫校園健全餐飲鏈條，對(duì)保證學(xué)生在校的飲食安全能夠起到一定的作用。
良策需要落實(shí)才有生命力。而在落實(shí)陪餐制度的過程中，最容易出現(xiàn)的問題就是形式主義。不少人擔(dān)憂“上有政策，下有對(duì)策”，學(xué)校負(fù)責(zé)人是否能真正做到與學(xué)生一桌同食，而非另開小灶；始終堅(jiān)持陪餐，而非只簽字走過場(chǎng)。如果發(fā)生如上情況，應(yīng)該如何處理整治？由此可見，要想落實(shí)陪餐制度，就要建立公開明確的監(jiān)督制度和問責(zé)制度，只有如此，才能杜絕形式主義。
民以食為天，食品安全問題重于泰山。而孩子更是祖國(guó)的花朵，民族的未來，保障學(xué)生在校的飲食安全是教育強(qiáng)國(guó)的第一步。而要建立保障校園飲食安全的長(zhǎng)效機(jī)制，最根本的方式還是應(yīng)該完善《教育法》的相關(guān)規(guī)定，做到有法可依，有法必依，使教育主管部門能夠?qū)⒏嗟木ν度氲街贫鹊呢瀼芈鋵?shí)中，切實(shí)起到監(jiān)督、引導(dǎo)的作用。實(shí)習(xí)生 李格
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